飞鹤乳业全产业链原生态环境。（资料图片） 

　　作为国产婴幼儿奶粉的知名品牌，飞鹤乳业多年来一直倡导以全产业链模式推进产业升级和发展，同时不断升级对消费者的服务水平，这不仅充分保障了产品品质，更赢得了消费者的口碑。飞鹤乳业在走可持续发展之路的同时，为行业发展提供了可资借鉴的经验，为产业升级做出了贡献。在飞鹤乳业看来，随着国家监管力度的不断加强，中国乳品企业的产品品质和消费者服务水平正在稳步提高，消费者对乳品行业的信心正在逐渐恢复，国产奶粉或将迎来发展的黄金时期。

　　近年来，相关行业政策的出台一直在鼓励发展全产业链的产业模式。在去年乳业D20峰会上，国务院副总理汪洋提出了关于“种养加”一体化的倡议，再次将从源头把控的全产业链发展模式提上日程。

　　中国社科院农村发展研究所研究员、国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任刘玉满指出：“在我国乳业供给中，规模化牧场占45%左右，其余55%是由奶户供给。”与国外的集约化、机械化程度以及管理水平相比，中国奶源供给模式相对落后。因此，中国乳品企业想要由原来的追赶者角色转变为超越者，就必须从源头把控奶源安全。从源头开始的全产业链模式是国内乳企开拓发展的重要利器，是带动中国乳企实现超越式发展的有效途径之一。

　　飞鹤乳业开始探索全产业链发展模式要追溯到10余年前。2001年，飞鹤乳业在北纬47度国际著名的黄金奶源带上，打造了一条从源头的源头——饲草种植开始，到奶牛养殖、生产加工、物流配送、消费者服务在内的全产业链模式，创造了行业内第一条完整的全产业链。

　　飞鹤全产业链位于北纬47度的齐齐哈尔，紧邻素有“地球之肾”美称的扎龙自然保护区，那里降水适宜，日照充沛，土地肥沃，有着丰富优质的牧草资源。据了解，农场所有作物全部执行绿色标准，紫花苜蓿的粗蛋白含量则已经达到国际特级标准，农场所产饲草完全供给牧场。

　　目前，飞鹤拥有8座专属牧场，完全满足飞鹤婴幼儿奶粉生产需求。为保障奶牛饮食营养，牧场完全采用TMR（全混合日粮）饲养方式：采用专属农场“特供”原料，按照不同奶牛群每天所需要的营养物质特制专一营养配方，在TMR搅拌车内进行切割、混合，然后直接投放到相应的牛舍饲槽内，供奶牛自由采食。每一头奶牛一天的“伙食费”高达105元。除此之外，先进的挤奶设备使整个挤奶过程全封闭零接触。据了解，所有牧场均已实现了牧场的现代化建设及养殖的信息化管理，加之北纬47度黄金奶源带不可复制的地缘优势，保障了鲜奶具有高品质——鲜奶乳脂、乳蛋白含量分别在4.0%和3.3%以上，每毫升的微生物菌落总数在10000cfu（菌落形成单位）以下，每毫升的体细胞数在20万以下，品质比肩一向以严苛著称的欧盟标准。

　　得益于全产业链的合理布局，从牧场挤下来的牛奶，2小时内便可运至工厂加工成粉，使得飞鹤的“2小时生态圈”得以实现，这也为鲜奶湿法工艺提供了有力保障。在牛奶直接喷雾干燥的同时加入营养成分，有效地减少鲜奶中营养元素的流失，奶粉颗粒与营养元素结合也更加紧密，最大限度地锁住新鲜营养成分。据了解，飞鹤智能工厂整条生产线完全实现了密闭化、管道化、自动化和标准化。此外，飞鹤有着严苛的质检标准，坚持“不合格原料坚决不投产，不合格产品坚决不出厂”。采用国际领先的顶级检测设备层层把关，对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检测、25道检验程序、411项次检验，确保出厂合格率100%。

　　飞鹤从生产源头把控奶源品质，使牧草种植、奶牛饲养、研发升级等各个环节均由企业进行规范化、科学化、精细化管理，在从根本上保障产品安全的同时，提高了奶粉的营养与品质。在全产业链模式日益完善后，如今的飞鹤在“源创新”理念指导下，将重心逐渐向产业链下游的研发延伸，从“生产的源头”延伸到“研发的源头”。

　　党的十八届五中全会指出，必须把创新摆在国家发展全局的核心位置。实现创新发展，就要拓展发展新空间，培育形成一批有国际竞争力的企业。深入实施创新驱动发展战略，在重大创新领域组建一批国家实验室，努力取得一批原创性科研成果，增强国家自主创新能力。积极参与国际科技合作，加快科技成果产业化，使创新深度融入经济发展之中。飞鹤乳业董事长冷友斌对此非常认同，他表示：“创新发展是飞鹤乳业的战略方向。无论是过去还是未来飞鹤都非常重视自主创新能力的提升。飞鹤曾多次承担囯家重大课题项目，专注研究中国母乳，并联合专业机构在业内最早开展权威临床喂养实验，实验结果表明飞鹤奶粉是真正适合中国宝宝体质的奶粉。”

　　2015年，飞鹤—哈佛大学医学院BIDMC营养实验室北京研发中心落地，飞鹤“两国三地”联合科研平台搭建完成，构筑了“种、养、加、研”一体化的新格局，保障了飞鹤乳业创新性产品的孵化，使其乳粉产品结构持续升级，乳粉配方更科学。目前，飞鹤已形成了“种、养、加、研”完整的一体化全产业链模式，“生产”和“研发”的双源头，从根本上保障了产品的品质和营养。

　　全产业链是一家企业整体实力的重要体现，因为其建设需要投入巨大的资本和精力，而且回报周期长。飞鹤协调上下游产业链发展，不断实现产品的战略升级，使产品更加贴合中国宝宝体质的实际需求，不仅提升了自身的竞争力，从另一方面也加大了产业合作，带动了整个乳业的可持续化发展。

　　依托全产业链模式，可以有效保障乳品产品的品质。同样是依托全产业链模式，飞鹤乳业还在不断探索对消费者服务模式的不断升级。在自身全产业链建设的基础上，飞鹤乳业成功打造出了行业内首个全产业链全程可追溯系统。

　　据了解，通过全程可追溯系统，消费者可以方便地查询产品的奶源地、生产地、质检等关键环节。与以往消费者自零售渠道购买奶制品、与生产企业没有任何连接的方式相比，这是一种巨大进步。可追溯系统的建立，是企业打造与消费者沟通“桥梁”的一次重大尝试，是将消费者权益真正纳入到企业监管、充分保障消费者知情权的有力探索。

　　飞鹤乳业于2014年先后推出了可追溯系统的手机APP和微信版，实现了包括鲜奶、成品生产地、检验地、物流总仓、一级经销商等15项信息的公开透明化，满足了消费者随时随地查询产品关键信息的需求，同时增加与消费者的互动反馈，以便飞鹤乳业能够为消费者提供售前、售中、售后更加贴心的服务。

　　2015年，飞鹤乳业对原有的可追溯系统进行了深度升级和崭新尝试，不仅实现了产品全产业链的可追溯与食品安全的数字化管理，更是推出双屏互动可视化全产业链系统，将全产业链向下延伸至普通消费者可接触的层面，拉近了从产业链上游到消费者之间的距离。

　　依托飞鹤可视化全产业链系统，消费者可以通过飞鹤在全产业链各个环节中预置的远程摄像头，随时随地通过PC在线或手机端看到北纬47度的原生态环境、农场牧草种植、牧场奶牛养殖与鲜奶采集、飞鹤世界级样板工厂等关键环节，随时了解飞鹤奶粉的生产过程。

　　“婴幼儿配方奶粉产业，不是单纯的生产制造，而是关系到亿万中国家庭幸福的民生基业。”冷友斌表示。

　　可视化全产业链的推出，是飞鹤乳业积极响应落实国家加强婴幼儿乳粉行业安全监测等相关政策的体现。可视化系统不仅是飞鹤乳业积极探索多元化消费者服务模式的重要成果，也是建设食品安全数字化内控体系等方面的重要成果。可视化全产业链是乳品行业通过“信息化”提升产品安全可溯源能力的重要途径，体现的是飞鹤乳业54年来专业、专注、专一为国人研制奶粉的自信。在法律法规的保障下，品质先行、理念超前的优秀乳企将用持续创新推动整个行业的进步。

　　“为消费者提供更适合中国宝宝体质的好奶粉”——是飞鹤不变的追求。为给消费者提供更优质的产品和更便捷舒心的服务，飞鹤乳业始终致力于探索消费者服务模式的创新。

　　为解决年轻妈妈们在哺育婴幼儿时所遇到的难题，飞鹤乳业每年都会在全国各地举办近万场育儿讲座，邀请育儿专家、教授、营养顾问为消费者答疑解惑。去年5月，飞鹤乳业邀请来了来自美国哈佛大学飞鹤—哈佛大学医学院BIDMC营养实验室的专家们，在齐齐哈尔、哈尔滨、郑州、开封四地为消费者解答婴幼儿成长发育过程中营养方面的问题，刮起了一场最炫“营养风”。为了弥补部分消费者不能亲临现场参加活动的遗憾，飞鹤在开展线下活动的同时，还专门开通了“在线妈妈课堂”以及“400”关爱热线在线解答问题，让妈妈和宝宝们足不出户便能享受到来自飞鹤的贴心呵护。

　　完善的全产业链模式，对消费者服务的不断探索，双轮驱动，这是飞鹤乳业成功保障食品安全、生产更适合中国宝宝体质奶粉的关键。“未来，飞鹤将在全产业链模式的基础上继续探索和创新，在完善自身优势的基础上，由中国制造向中国创造转变，由中国速度向中国质量转变，由中国产品向中国品牌转变，同时搭载科技创新红利，积极推动向‘乳业4.0’迈进。”冷友斌表示，“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。飞鹤将继续秉承专业、专注、专一精神，为中国宝宝带来更适合他们体质的高品质产品，与众多乳品企业一道，引领中国乳业的产业升级和发展。”（李彬 赵航）

　　（来源：《人民日报》2016年01月04版15版）